Les formes terminées sont disposées en cave pour un séchage lent et régulier.
Elles sont ensuite cuites une première fois à 1050°C. La terre devient dure et poreuse, et obtient une couleur brun-rosée. Les terres cuites sont aussi appelées biscuit. Le biscuit est plongé dans le bain d’émail pour que les fines particules d’émail viennent se déposer à sa surface. Les décors sont aussitôt appliqués.
Posées à l’aide de pinceaux, les couleurs sont toutes composées d’oxydes métalliques: cobalt pour le bleu, antimoine pour le jaune… Le silence est profond dans l’atelier de décoration. Chacun retient son souffle et l’on pourrait presque parler de recueillement tant l’attention est grande.
C’est la seconde cuisson à 920°C. qui fixe les couleurs du décor sur l’émail pour rendre ces dessins vifs et inaltérables. Le feu est aussi le moment de vérité, la dernière étape où tout peut basculer: fêles et autres défauts de cuisson peuvent en une nuit ruiner le travail de plusieurs semaines.